調理時間
15分(冷やし時間除く)
作りやすさ
初心者向け

パンナ・コッタは、イタリア発祥の洋菓子の一種で、「調理したクリーム」という意味があります。

今回は、生クリームや牛乳を使わず、ココナッツミルクを使ったヘルシーな「パンナコッタ」をご紹介します☆

あっさり食べられて、イチゴとの相性もバッチリ♪
写真では、ミントの変わりにイチゴの葉をちょこんと乗せています!

美味しく簡単に作れますので、ぜひお試しください*

材料(3~4人分)

材料
分量
ココナッツミルク
200g
豆乳
100g
メープルシロップ
30g
バニラエクストラクト
少々
粉寒天
小さじ1
<いちごソース:お好みで>
 
いちご(大粒)
3粒
ラカント(羅漢果の甘味料)
適量(いちごの甘さに応じて)
シークワサー果汁orレモン果汁
少々

手順一覧

1

材料を全て小鍋に入れて火にかけます。

2

粗熱が取れたら小皿やカップに入れて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり☆

3

<いちごソースを作る場合>
いちご3粒を刻み、ラカント適量とともに鍋で煮詰め、仕上げにシークワサー果汁(orレモン果汁)を加えたら完成。

ポイント

・凝固時間は、寒天メーカーによって異なりますので、ご確認ください。
(通常冷蔵庫にて30分~)
・コツは火にかけた材料は沸騰させすぎない事。粉寒天がしっかり溶ければOKです。寒天だと固めに固まるイメージですが、プルプルに仕上がります!

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