調理時間
5分
費用目安
200円前後

実りの秋♪美味しいものがたくさんで、たまらない季節ですね☆

今回は、材料2つだけ!旬の果物「柿」を使って、今話題の柿バターを作ってみましょう♪
まさかまさかの組み合わせですが、完熟した柿の甘味とバターのコクがとってもよく合います

ポイントは、「完熟」の柿を使うこと。完熟まで待つのはもどかしい気持ちがありつつもも、バターとの絶妙なコンビネーションを味わうと「待った甲斐があったなぁ」と思うから不思議!!

トーストはもちろん、クラッカーやスコーンに添えてもGoodです♪
普段とは一味違うバターをぜひお試しくださいね!

材料(3人分)

材料
分量
柿(完熟)
1個
バター
30g
バケットやスコーン等
適量

手順一覧

1

柿は皮をむき、種があれば取り除いて一口大に切る。

2

ブレンダーに1.を入れピューレ状になるまで攪拌する。

3

小鍋に2.を入れ弱火にかける。かき混ぜながら煮詰める。

4

3.にバターを入れ、さらによく混ぜながら煮詰めて出来上がり。出来立てをバケットやスコーンにのせて召し上がれ♪

ポイント

■柿はよく熟した甘いものをお使いください。甘味が足りないようでしたら3.の行程でお好みでお砂糖を加えてくださいね。

■バターは有塩でも無塩でもお好みでどうぞ。

■出来上がった柿バターは粗熱をとり冷蔵庫で冷やして保存も可能です(冷やすと少し固まります。早目にお召し上がりください)。

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