実りの秋♪美味しいものがたくさんで、たまらない季節ですね☆
今回は、材料2つだけ！旬の果物「柿」を使って、今話題の柿バターを作ってみましょう♪
まさかまさかの組み合わせですが、完熟した柿の甘味とバターのコクがとってもよく合います。
ポイントは、「完熟」の柿を使うこと。完熟まで待つのはもどかしい気持ちがありつつもも、バターとの絶妙なコンビネーションを味わうと「待った甲斐があったなぁ」と思うから不思議！！
トーストはもちろん、クラッカーやスコーンに添えてもGoodです♪
普段とは一味違うバターをぜひお試しくださいね！
柿は皮をむき、種があれば取り除いて一口大に切る。
ブレンダーに１．を入れピューレ状になるまで攪拌する。
小鍋に２．を入れ弱火にかける。かき混ぜながら煮詰める。
３．にバターを入れ、さらによく混ぜながら煮詰めて出来上がり。出来立てをバケットやスコーンにのせて召し上がれ♪
■柿はよく熟した甘いものをお使いください。甘味が足りないようでしたら３．の行程でお好みでお砂糖を加えてくださいね。
■バターは有塩でも無塩でもお好みでどうぞ。
■出来上がった柿バターは粗熱をとり冷蔵庫で冷やして保存も可能です（冷やすと少し固まります。早目にお召し上がりください）。
