郷土・地域別 体調別 栄養素別
沖縄料理研究家・管理栄養士 宮澤かおるさん沖縄料理研究家
沖縄料理研究家・琉球料理伝承人として関東と沖縄の両拠点で、「ぬちぐすい（食は命の薬）」をモットーに沖縄の食文化や沖縄食材を広める活動中。
パートナー紹介
食ZENラボを支える栄養士・ミールパートナー、サポーターの方々を紹介します。
各ジャンルのプロの方々が、皆様の食事の悩みに貢献したり、食生活を豊かにする
お手伝を致します。それぞれの得意分野があるので、ぜひ詳細ページをご覧ください！
体調別 対象者別 栄養素別
管理栄養士・ HITOOMOIﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・管理栄養士
「ヒトオモイ＝人想い」大切な人を想う気持ち。それがヒトオモイ。「ヒトオモイ＝一思い」その気持ちを、ただ一つ思い続ける。それがヒトオモイ。
合同会社HITOOMOIは、大切な人のための、手作りの食事で「作る人・食べる人」お互いが大事にされていることを実感し生きててよかったと思える社会を創ることを目指しています。
体調別 栄養素別
薬剤師-栄養ｶｳﾝｾﾗｰ・冨尾ありささん（一社）インナービューティープランナ－
薬剤師の経験と栄養の知識を通じて「共働きのお母さんの幸せを叶える」ことをミッションに活動。薬学と栄養学で、顧客の美容・健康計画を叶えるだけでなく、調和のとれた豊かな暮らしをサポートする起業支援に従事。単なる起業支援ではなく、「魅力的に年を重ねるライフスタイル」をトータルサポートしている。
郷土・地域別 四季・節目・行事別 感情別
料理/食文化研究家・庭乃桃さんMeal Partner_Food Culture Researcher
東京大学大学院博士課程でヨーロッパ地域の歴史・文化を専攻。企業向けレシピの開発やスタイリング・撮影を手がけるほか、書籍・コラムの執筆や、翻訳、講演など多方面で活動中。
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別 体調別 栄養素別
料理研究家 Akihide YamamotoMeal Partner_Culinary Researcher
料理研究家（調理師、食育健康アドバイザー、管理健康栄養インストラクター、薬膳調整師、漢方コーディネーター）
ラジオ・テレビ出演等でも活躍中♪
調理師として病院・介護施設・学校給食での調理経験や、家族の療養食づくり、料理・レシピコンテスト入賞経験、地元企業・自治体等へのレシピ開発・提供等の経験あり。身体に良いレシピを多くの方に届けたいという熱い想いで、『身近で安全・安心な食材を使った、笑顔のある食卓と健康な体づくりに寄与するレシピ』をお届けします。
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別 郷土・地域別 色彩・うつわ別
ﾌｰﾄﾞｱｰﾃｨｽﾄ・ Atsuko SakihamaMeal Partner_Food Artist
調理師としての調理経験をはじめ、フードアーティストとして、沖縄県工芸家、生産農家の方達へPR用料理・写真提供で沖縄の魅力を発信するサポートをされています。
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別 五感別 感情別
ﾛｰﾌｰﾄﾞﾃﾞｻﾞｲﾅｰ・ 陽子さんMeal Partner_Raw food Designer
有機・自然農法の農家の経験から、食に対する学びを深め、ローフードに出会い、ローフードデザイナーの資格を取得。
**食べることは、自然界の恵み、作り手の思い、食べ物そのもののエネルギーをいただくということ**
その思いを大切に食を通じて自分と向き合うをテーマに発信していきます。
体調別 簡単レシピ 対象者別
管理栄養士・ 西井ゆかさんMeal Partner_registered-dietitian
管理栄養士として10年以上のキャリアがあり、企業・保育園・高齢者福祉施設等での栄養指導や給食管理、栄養管理、ダイエットメニュー考案等幅広く経験。持病がある家族を抱え、病気が悪化しない食事を研究し、家族が今も合併症がなく元気でいることを通じて、「健康な体は食事から」をモットーにエネルギッシュに活動中。知恵・工夫あふれる食情報をお届けします！趣味はヨガ♪
郷土・地域別 四季・節目・行事別 色彩・うつわ別
琉球料理伝承人・ 根路銘弘美さん料理教室・サンダンカ
プロフィール：『琉球料理伝承人(沖縄県)』・『調理師』・『食育インストラクター１級』 等
根路銘さんは保育所で調理師として30年間務められた後、琉球料理の奥深さやその魅力を広め伝えていきたいと「琉球料理伝承人(＊)」の資格を取得。(＊)沖縄県が認証
あらためて琉球料理の良さや、先人たちが守り受け継いできた知恵、伝統文化などを伝えられたらいいと考え、奥深い琉球料理の魅力を正しく伝えたいと思い、琉球料理教室の主宰や地域のこども食堂への活動参加、近隣の学生への料理伝承等、地域の食育を担う活動を幅広く活躍中。
食材・ｽｰﾊﾟｰﾌｰﾄﾞ別 体調別 サスティナブルレシピ
野菜ソムリエプロ ・野原長乃さん
『野菜ソムリエプロ』・『 食物アレルギー対応食アドバイザー』
子供の頃から薬アレルギーや食物アレルギー、特に魚介類によるアナフィラキシーショックでの緊急搬送を経験し、3年間にわたる野菜と果物のみの食生活を送った体験から野菜ソムリエの資格や食物アレルギーに関する資格を取得。野菜ソムリエの視点から、身体に優しいアレルギーに配慮した食の講座や料理教室を開催中。
これまで自治体や各種業界団体、企業の商品・レシピ開発、PR・イベント、マーケティング、講演等多くの経験・実績あり。
郷土・地域別 体調別 対象者別
国際薬膳師・松野志保さんMeal Partner_Kokusai-Yakuzenshi
資格：国際薬膳師。薬膳素材専門士。スポーツマネージメント修士号。
中学校時代に住んでいた香港の食ライフが記憶に深く刻まれ、中医学の世界に魅せられ、国際薬膳師の資格を取得。 季節の薬膳、美容薬膳のほか、キッズ薬膳やメンズ薬膳、世界の料理や日本の郷土料理の薬膳アレンジを得意とする。 現在は、薬膳の執筆・カウンセリング・ワークショップ・レッスンなどの活動を行っている。
体調別 対象者別 栄養素別
栄養士 Fusako.IshidaさんMeal Partner_Nutritionist
食事づくりや食育活動では『食材のもつ美味しさを感じてもらう事を大切にしながら、食事を通して健康な心と体づくり』をサポート！
郷土・地域別 サスティナブルレシピ
干し野菜研究家 澤井香予 ×YOKOHAMA DryYOKOHAMA Dry vegetable
「YOKOHAMA Dry（ヨコハマドライ）」は干し野菜研究家澤井香予の『余剰野菜を障がいのある方と一緒に余すことなく流通させたい』想いと合同会社グロバースの『食品ロスを地域で解決したい』想いが融合したプロジェクトです！
管理運営をグロバースが担い、商品開発・デザインを澤井が担当しています＊
みんなのレシピ
みんなの食ZENラボみなさんからの投稿レシピ・食コラム発信
みなさまから寄せられたレシピ・リクエスト情報や食コラムを代理で発信していきます。投稿をたくさん寄せて頂き、サイトを一緒に盛り上げましょう☆
食ZENラボ編集部shokuzenlab_editor
日々の食生活をより楽しく豊かにするために、食材・レシピ・テーブルコーディネートの研究・考案等の活動を行っています☆「焦りや義務感、食べたなくてはならないもの」ではなく、「純粋に心身が欲する食、心から楽しむ食へ・・・」そのような気持ちで取り組んでいます！
食ZENラボ 運営shokuzenlab_operator
皆さんの食の悩みを解決し、豊かな食生活に貢献できるよう共創のプラットフォームを充実させていきます！
郷土・地域別 コ-co-ラボレシピ みんなのレシピ
食ZEN コ-co-ラボshokuzen-collab-
食ＺＥＮラボは共創プラットフォームです。一緒に盛り上げて頂ける関係者の方々からの食情報を『食ZENコラボ』として取り上げていきます！
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