大手前大学 健康栄養学部

本多 美預子　HONDA Miyoko
准教授・家政学博士・管理栄養士
学歴：武庫川女子大学卒業　武庫川女子大学大学院　家政学研究科 博士後期課程 食物学専攻 修了
所属学会：日本栄養改善学会、日本食育学会、日本健康教育学会
研究テーマ：行動科学に基づく栄養教育法、生涯を通じた食育
主な著書・論文：・テキスト食物と栄養科学シリーズ８栄養教育論 （第 2 版）【朝倉書店】
・栄養教育・指導実習ワークブック【梅田出版】
・ストレスと社会経験のある学生からみた食事状況調査
・専門学校生の生活習慣からみた栄養教育の重要性

– PRが含まれています-

おすすめ！？レシピ

  1. マグロとバジルの簡単ブルスケッタ【管理栄養士レシピ】

  2. 食物アレルギー配慮レシピ＊お米から作るカボチャのパンケーキ

  3. 旬の鯖で♪お子さま喜ぶ焼きおにぎりバーガーレシピ

  4. 濃厚くるみだれレシピで♪信州ざる蕎麦

  5. ゴッホ★星月夜 The starry night★ブレッド【みんなのレシピ】

カテゴリー

プレミアムレシピ

  1. たっぷりいちごのストロベリーロー(RAW)チョコタルト♪＜ロースイーツレシピ＞

  2. 麺から手作り！沖縄そば＊２種類のスープレシピつき【沖縄料理研究家レシピ】

  3. サーモンとドゥルワカシー(田芋煮)の和テリーヌ♪琉球料理アレンジ【沖縄料理研究家レシピ】

  4. タルト・フランベ♪アルザス風薄焼きピザ 発酵不要！【料理/食文化研究家レシピ】

  5. クファジューシー(炊き込みご飯)【琉球料理伝承人直伝レシピ】

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬ベーコンマスタードパイ＊おやつやおつまみにも♪

  2. モリンガパウダーの米粉フィナンシェレシピ動画＊贈り物にも♪

  3. スターフルーツと玉ねぎの和洋折衷サラダ♪星型が可愛い簡単レシピ動画食べ方付き

コラムランキング

  1. 1位

    食事のおいしさは五感・六処でつくられる

  2. 2位

    甘いものがやめられない女性のための発酵あんこの健康効果と作り方【薬剤師コラム】

  3. 3位

    アスリート・スポーツ選手・スポーツをする方向けの食事・栄養素【管理栄養士コラム】

  4. 4位

    沖縄県の食文化に繋がる『琉球料理』がうまれた歴史・背景について【管理栄養士コラム】

  5. 5位

    泡盛は飲むだけではなく料理にもおススメ♪-泡盛の歴史・栄養素まで-【沖縄料理研究家コラム】

ピックアップコラム

  1. 『アトピー性皮膚炎』と栄養アプローチ【栄養カウンセリング事例・薬剤師コラム】

  2. 不安な時の脳の状態と不安軽減におすすめの食材【薬剤師コラム】

  3. つらい冷え性と血行不良に効果的な食材・食事方法【薬剤師コラム】