かぼちゃのミートローフ♪ハロウィンレシピ

手順一覧

1

【お肉の部分(手順1~6まで)】
玉ねぎとにんにくは皮を剥き、みじん切りにする。

2

ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく捏ねる。粘りが出てきたら１．とＡ．を加え、全体をよく混ぜ合わせる。混ぜ合わせたら、手の平に打ちつけるようにして空気を抜く。

3

２．を長方体に成形する（この時ラップを使うと成形しやすいです）。
成形したら真ん中を少しくぼませる。

4

アルミホイルを２枚重ね(破れ防止のため）、３．をのせ(ラップを外す）、なるべく隙間のないように包む。フライパンを中火で熱し、両面を約2分ずつ焼いていく。

5

両面焼いたら水を50cc入れ、蓋をして弱火で15分ほど蒸し焼きにする。
（途中で反対面に返し、両方から火を入れていく。水が無くなったら足す）
真ん中に竹串を刺し、透明の肉汁が出たらOK！（肉汁がピンクならまだ十分に焼けていないので、もう数分焼く）
マッシュパンプキンが出来上がるまで、アルミホイルに包んでおく。

6

【マッシュパンプキン作り(手順6・7)】
かぼちゃは皮を剥き一口大に切り、柔らかくなるまで蒸して、熱いうちに潰す（レンジで加熱してもOK）。

7

鍋に６．と牛乳、バター、塩、砂糖（お好みで）を入れ弱火にかけ、なめらかになるまで混ぜる。

8

７．をミートローフの上に重ねて、お好みでデコレーションしたら出来上がり♪