今が旬のビタミンCたっぷりの金柑。
今回のメインは、そんな金柑を使った手軽に食べることができる『はちみつ漬け』。
そこにさらにローカカオとアボカドで栄養たっぷり、手軽に作ることができる植物性チョコレートクリームと合わせて、美容と健康におすすめの簡単スイーツにしてみました♪
金柑の甘くほろ苦い風味がチョコレートクリームにとてもよく合う、ちょっと大人向けのスイーツ。
出来上がった金柑のはちみつ漬けは、今回のようにスイーツに添えたり、ヨーグルトやパンに添えたり。
ホットティーにしても美味しいですよ♪
季節の変わり目で体調を整えたいときにもぜひ作ってみてくださいね！
【金柑のはちみつ漬け作り】
金柑はよく洗い、縦に５〜６本ほど筋を入れ、筋を指で開きながら竹串などで種を取り出す（種が気にならない方はとらなくてもOK）。
タッパーや瓶などに金柑を入れ、はちみつを加えて冷蔵庫で２、３日ほど漬ける（よく浸かるように一日一度、ひっくり返してください）。
【チョコレートクリーム作り】
ブレンダーに皮を剥いたバナナ、種を取ったアボカド、ローカカオパウダー、水を入れ、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
２．を器に盛り付け、出来上がった金柑とシロップを回しかけたら出来上がり♪
■ローカカオパウダーは純ココアパウダーで代用できます。
■甘めがお好きな方は、はちみつの量をお好みで適宜追加してください♪
（目安：２５０ｇ～）
