対象者別

鶏ひき肉×豆腐のふわふわチキンナゲット♪BBQソース【管理栄養士レシピ】

調理時間
40分
作りやすさ
中級者向け

ファストフード店で定番のチキンナゲット。時々無性に食べたくなりませんか?><

鶏ひき肉と豆腐で手軽に作れるチキンナゲットと、今回は王道のBBQソースのレシピをご紹介します。

BBQソースは、りんごジャムを使い手軽に美味しく
フルーティな味わいと香りで、小さなお子さまでも食べやすい味になっています。冷蔵庫で保存でき、余ったソースはステーキソースとして使用したり他の料理で使うことができるので、とても便利!

おうちでナゲット☆お弁当やお夕飯のおかずに、おやつとしてもGoodです。
ぜひ試してみてくださいね♪

材料(4人分)

材料
分量
<ナゲット>
 
鶏ひき肉(ムネ肉)
300g
木綿豆腐
1パック(150g)
おろししょうが
小さじ1
片栗粉
大さじ2
塩こしょう
少々
サラダ油
適量
<BBQソース>
 
りんごジャム
100g
玉ねぎ(すりおろし)
1/4個
しょうが(すりおろし)
小さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
ケチャップ
大さじ3
醤油
大さじ2
ウスターソース
小さじ1

手順一覧

1

耐熱皿にキッチンペーパーで包んだ木綿豆腐をのせて、電子レンジで600Wで1分程加熱して冷ます。

2

ボウルにナゲットの材料を全て入れてよく混ぜ、20等分にしたら、一口大に成形する。

3

鍋に3~4cm程の高さとなるようサラダ油を入れて、180度に熱し、2.を入れてきつね色になるまで揚げる。

4

鍋にBBQソースの材料をすべて入れて混ぜたら、中火で熱し、沸騰したら弱火にして5~6分程煮詰める。

5

ナゲットを器に盛り、BBQソースを添えたら出来上がり♪

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