食材・スーパーフード別

タラの西京焼き☆馴染みの味にほっこり*

調理時間
20分
寝かせ時間
2~3時間

今回は、定番のお魚料理でほっこりしたいときにおすすめな「タラの西京焼き」をご紹介します。

華やかでお洒落な料理も良いけど、お魚&お味噌の組み合わせに、「この味やっぱりホッとするなぁ、日本人で良かった~」となる一品*

おかずにはもちろん、日本酒のおつまみとしてもどうぞ。

[レシピ提供者:菜園男子GOUさん]

材料(2人分)

材料
分量
タラ切り身
2枚
少々
キャベツ
1/4個
ブロッコリー
1/4個
レモン
1/8個
糸トウガラシ
適量
<西京味噌>
 
西京味噌
200g
みりん
小さじ1
料理酒
大さじ2
砂糖
小さじ2

手順一覧

1

【下準備】
タラの切り身に塩を軽く振り、30分時間を置く。西京味噌の材料をボウルで混ぜ合わせる。タラに西京味噌をまんべんなく付け、2~3時間味を染み込ませる。ブロッコリーは子房に分ける。

2

キャベツ、子房に分けたブロッコリーを耐熱皿にのせラップをして、電子レンジ(600w)で約3分加熱する。

3

タラの西京漬けをフライパン又は魚焼きグリルでこんがり焼く。

4

2と3をお皿に盛りつけ、糸トウガラシとレモンを添えて出来上がり。

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