レシピ投稿者：食ZENラボ編集部
食で海外旅行シリーズとして公開中のHITOOMOIさんの『スパイス香る♪ルーロー飯(魯肉飯：台湾)【管理栄養士レシピ】』を作ってみました♬
台湾に遊びに行くと、夜市の屋台や定食屋で、かなりの頻度で注文してしまう「魯肉飯（滷肉飯）」。
美食あふれる台湾の大衆食である魯肉飯の味、旅行を思う存分楽しむ中で食べた「魯肉飯の味が恋しい！！」そう思い、レシピを参考に作りました。
材料は、購入した豚ばらブロック肉450gにあわせて約3人分（茶碗大２杯、どんぶり1杯）の分量とし、自宅にあった舞茸も加えてみました。
とにかく五香粉（ウーシャンフェン）の風味が豊かで、肉汁をたっぷり含んだ甘ダレが美味しいです！！台湾で食べた本場の魯肉飯の味を思い起こします♩
食事は、中華風の音楽を流しながら、台湾旅行の観光地写真を眺め、台湾旅行の余韻に浸ることができました。（画像の３枚目は台湾南部の高雄にある春秋御閣の写真です）
「台湾旅行にまた行きたい！海外旅行を計画したい！」と思っても、すっかり海外旅行が遠のいてしまいました。
我慢の日々は、もう少し続くこととなりますが、料理特集として公開している『食で海外旅行♩おうちで海外料理レシピ』をご覧いただき、おうち時間で海外旅行気分を味わっていただけたら嬉しく思います。
がっつりご飯を食べたい！という時にもおすすめです☆ぜひ作ってみてくださいね！
