ミルフィーユ鍋♡響きだけでも惹かれてしまいますよね！
野菜と豚肉を重ね合わせるのは、他のミルフィーユ鍋と同様ですが、このお鍋はトマトベースのスープとなっています＊
高い抗酸化力を持つリコピンを含むトマト。そんなトマトをたっぷり使ったミルフィーユ鍋、ぜひお試しくださいね！
本お鍋には、以下の具材もオススメです＊
【ミルフィーユ鍋おすすめ野菜、肉等】
ズッキーニ、カボチャ、ジャガイモ、水菜、豚ロース、豚肩ロース、スライスチーズ、モッツァレラチーズ
（レシピ提供者：菜園男子GOUさん）
色彩・うつわ別
トマトのミルフィーユ鍋レシピ＊栄養たっぷり♪
- 調理時間
- 30分
材料（2～3人分）
- 材料
- 分量
- 豚バラスライス
- 200g
- 白菜
- 1/4個
- 人参
- 1本
- 大根
- 1/3本
- 茄子
- 1本
- 大玉トマト
- 1/2個
- ＜トマトスープ＞
- ホールトマト
- 1缶
- コンソメスープ
- 200cc
- ニンニク
- 1片
- トウガラシ
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 適量
- 胡椒
- 適量
手順一覧
- 1
人参、大根、茄子はスライサーでなるべく厚めにスライスする。包丁でも OK。白菜は軽く水洗いをしておく。
- 2
野菜と豚バラスライスを交互に重ね、５cm 幅に切り、断面が上になるように隙間無く鍋に並べていく。
- 3
別の鍋でオリーブオイル、ニンニク、トウガラシを炒め香りが出てきたらホールトマトを加え、木ベラ等で潰し、中火で炒める。水っぽくなってきたらコンソメスー プを加え、良く混ぜ合わせる。
- 4
２に３を注ぎ入れ蓋をし、沸騰するまで強火で、その後弱火で約５分煮込む。途中灰汁を取る。野菜が柔らかくなっていれば、スライスしたトマトを飾り完成！
ポイント
＊スライスにした人参、大根は電子レンジ（６００w）で約１分加熱すると、重ねや
すくなります。
