マスカットの芳醇な甘みと香りを楽しむ、簡単グラススイーツ。
水切りヨーグルトとクリームチーズを合わせたまろやかなクリームに、ぶどうの豊かな風味とはちみつのやさしい甘さ。底に敷いたビスケットのザクザク感も加わって、ひと口ごとに果実とクリームの味わいが重なります。
ヨーグルトやクリームチーズからは、たんぱく質やカルシウムもとれるのがうれしいところ。
ぶどうがおいしさを増す頃、ちょっぴり贅沢な気分で、旬の果実をゆっくり味わいたい日におすすめのデザートです。
四季・節目・行事別
マスカットの簡単レアチーズデザート♪ちょっぴり贅沢【料理/食文化研究家レシピ】
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- マスカット
- ７～８粒
- 無糖ヨーグルト
- ３００ｇ
- クリームチーズ
- ５０ｇ
- はちみつ
- ３０ｇ
- ビスケット
- ４枚（20g）
手順一覧
- 1
ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるに入れ、冷蔵庫で２時間水切りする。
クリームチーズは室温に戻す。ビスケットはポリ袋に入れて細かく砕く。- 2
クリームチーズをなめらかに練り、はちみつを加えて混ぜる。
水切りしたヨーグルトを加え、さらによく混ぜる。- 3
ビスケットをグラスの底に等分に敷き、２．を入れる。
- 4
マスカットは１つを飾り切りにして、残りは縦半分に切る。
３．の上に飾って、食べるまでよく冷やしておく。
ポイント
●無糖ヨーグルトは1～2時間水切りして、好みのかたさに仕上げます。
●甘みは、はちみつのほか、オリゴ糖シロップなどお好みで。
JA共済連様
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