ほくほく＆ねっとりした食感がクセになる「里芋」。
今回はそんな里芋を使ったドリアをご紹介します。味付けに味噌を使っていますので、和風テイストに仕上がりますよ♪
里芋には、ガラクタンという食物繊維が豊富に含まれています。ガラクタンは、食べ過ぎ防止や血糖値の上昇を抑制する働きが期待できます。また、整腸作用も期待できますので、便秘に悩む方にオススメの食材です。
里芋が旬の秋は、食欲の秋と呼ばれる季節でついつい食べすぎてしまうことも。
そんな時は、里芋を食べてお腹の調子を整えましょう。
里芋は秋から冬にかけてが旬ですので、長く楽しめるのも嬉しいですね。
ぜひ「ほくほく＆こっくり里芋ドリア」をお試しください☆
里芋は厚めに皮をむき4等分に切って、さっと茹でる。れんこんは皮をむいて1cmのいちょう切りにする。豚ばら肉は3cm幅に切る。
耐熱ボウルにＡ．を入れて混ぜる。１．の具材を加えてさらに混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wの レンジで9分加熱する。
【★ホワイトソース作り】
フライパンに薄力粉、バター、牛乳、洋風顆粒だしを入れて中火でとろみがつくまで加熱する。火を止め、塩こしょうで味を整える。
２．のボウルに３．のホワイトソースを入れて混ぜる。
耐熱皿またはホーローに白飯を入れ、４．をのせ、ピザ用チーズをかける。
200°Cのグリルで焼き色がつくまで10分程度焼き、大葉を飾る。
■グリルの設定温度によって焼き時間が異なります。焼き色をチェックしながら焼き時間を調節してみてください。
■電子レンジで具材を加熱している間に、フライパンでホワイトソースを作ることができるので、効率よく調理を進めることができます。
