調理時間
40分
作りやすさ
初心者向け

♬食で海外旅行シリーズ♬
このご時世、海外に行きたくてもなかなか行けず、なんだか物足りないお気持ちの方へ・・・食で外国気分を味わってみませんか☆

今回は『エッグタルト』のご紹介です♪
マカオや香港等でよく食べられているエッグタルトですが、実はポルトガルの郷土菓子である「パステル・デ・ナタ」の影響を受けて誕生したお菓子です。

エッグタルトの特徴は、パリパリのパイ生地に濃厚なカスタードクリームが入っていることで、食感や甘さを楽しむことができます。なめらかなカスタードクリームと焦げ目が美味しく、ティータイムにぴったりな焼き菓子ですね!

卵、牛乳を使用しているので、骨や血液、筋肉など体を作るたんぱく質も豊富に含まれています。
ぜひお試しください♪

材料(4個分)

材料
分量
パイシート
1枚
卵黄
2個
バニラエッセンス
少々
A.砂糖
大さじ2
A.牛乳
50ml
A.生クリーム
30ml

手順一覧

1

パイシートを伸ばし、4等分に切る。型に沿わせながら詰める。

2

鍋にA.の材料を入れて中火で温め、沸騰しないように砂糖を溶かし、人肌程度になるまで冷ます。

3

ボウルに卵黄、バニラエッセンスを入れて混ぜ、2.を少しずつ入れてよく混ぜる。茶こしでこす。

4

1.に3.を流し入れる。180度のオーブンで25分焼いたら出来上がり。

ポイント

オーブンによって焼き時間が異なる場合がありますので、焼き色をチェックしながら調節してみてくださいね。

– PRが含まれています-

おすすめ!?レシピ

  1. 沖縄伝統菓子チンビン(黒砂糖入りクレープ)冷めても◎糖質30%OFF【沖縄料理研究家レシピ】

  2. お蕎麦のオープンいなり寿司♪おもてなしにも◎【みんなのレシピ】

  3. 食物アレルギー配慮レシピ*お米から作るカボチャのパンケーキ

  4. いちごとバナナのヨーグルトデザートレシピ♪カラメルアーモンドトッピング

  5. フライパンひとつで!しっとり蒸し豚♪おろしきゅうりの香味だれ【料理/食文化研究家レシピ】

♬レシピ動画♬

  1. 島野菜ンスナバー(フダンソウ・スイスチャード)の簡単カラフルナムル♪レシピ動画

  2. 島かぼちゃの簡単ムース♪材料3つ島野菜スイーツレシピ動画

  3. モリンガパウダーの米粉フィナンシェレシピ動画*贈り物にも♪

ピックアップコラム

  1. スパイスとハーブの嬉しい効果と役割~ひと振りで料理上手!お薦めレシピ紹介~

  2. 今、話題の栄養素!ビタミンD【管理栄養士コラム】

  3. 体調も美容も整える*夏薬膳3つのポイントとおすすめ食材【国際薬膳師コラム】