調理時間
約1時間(凝固時間含む)

今回は、みんな大好きな組み合わせ!
「甘酒」×「ティラミス」の『甘酒ティラミス』をご紹介したいと思います♡

材料の中に「砂糖」がありますが、甘酒を使用するので、砂糖は入れなくてもOKです。この場合、甘さ控えめなお味に仕上がります。
バナナやバターサブレも入っているので、満足感もバッチリ☆

バレンタインやおもてなし、自分へのご褒美、おうちのスイーツタイムに・・・
ぜひお試しくださいね♪

材料(プリンカップ:2個分)

材料
分量
A.生クリーム
100ml
A.砂糖
大さじ1
B.マスカルポーネチーズ
100g
B.甘酒
100ml
ココアパウダー
適量
バナナ
1/2本
いちご
2粒
ブルーベリー
4粒
バターサブレ
5枚
ミント
適宜

手順一覧

1

ボウルに生クリーム、砂糖を入れて8分立てにする。
※生クリームは直前まで冷やしておきましょう。また、ボウルの底に氷水を当てながら作業すると、分離しにくくなります。
※砂糖は入れなくてもOKです。入れない場合、甘さ控えめのティラミスに仕上がります。

2

別のボウルにマスカルポーネチーズを入れて、ヘラでねり、甘酒を少しずつ入れて混ぜる。

3

1.2.を混ぜ合わせる。

4

バナナは輪切りに、いちごはヘタを切り落とし半分に切る。バターサブレは一口大に手で割る。

5

プリンカップの底から1/3の高さまで、3.を入れ、ココアパウダーを振る。バナナ、バターサブレを入れて、3.を重ねる。ココアパウダーを振り、いちご、ブルーベリー、ミントを飾る。
※同じものを2個作る。

6

冷蔵庫で30分以上冷やしたら出来上がり☆

ポイント

*今回使っているプリン容器は、200mlのサイズです。

おすすめ!?レシピ

  1. タラの香味天ぷら【管理栄養士レシピ】

  2. 春菊とエビのエスニック塩麹サラダ*香りと食感を楽しむ♪【管理栄養士レシピ】

  3. 麩ーちゃんぷるー ♪大豆モヤシとしめじで糖質が気になる方にも!【沖縄料理研究家レシピ】

  4. ブッシュドノエル風☆ミートローフレシピ

  5. 完熟マンゴーと白ワインのテリーヌ*マスカルポーネ添え【管理栄養士レシピ】

♬レシピ動画♬

  1. ♬レシピ動画♬簡単楽チン炊飯器サラダチキン【管理栄養士レシピ】

  2. ♬レシピ動画♬ふわふわ食感の雲パン♡

  3. ♬レシピ動画♬鍋・火・茹で不要!レンジでかぼちゃのクリームパスタ【管理栄養士レシピ】

ピックアップコラム

  1. 『アトピー性皮膚炎』と栄養アプローチ【栄養カウンセリング事例・薬剤師コラム】

  2. 乾燥肌の予防と対策・必要な栄養素とは?【薬剤師コラム】

  3. 様々な冬野菜の栄養とおすすめの食べ方~旬の時期に食べたい!お薦めレシピ~