「おやつ」は１日の安らぎと楽しみですよね♪
血糖値やコレステロールを気にされている方や、お菓子を作ったことがない方でも作れるように、混ぜるだけの簡単ベイクドチーズケーキレシピを考えました。
おからパウダーが入っていますが、クリームチーズを200ｇ使っていますので、おからのパサパサ・モサモサ感は感じません！
今回のレシピは以下３つの工夫をしています。
■工夫1：「生クリーム・牛乳・卵」不使用（豆乳を使用）。
■工夫2：乾燥おからは水分を吸うと膨らみ、ずっしりとした食べ応えのある仕上がりになります。乾燥おからは水分を含むと4～5倍に膨らむため、少量でもしっかり固まります。また、おからパウダーの約半分は食物繊維からできており、食物繊維の力で腹持ちも◎。食物繊維は血糖値の急上昇を抑える働きもあります。
■工夫3：砂糖使用量はよくあるレシピの半分以下で、1/8個で糖質6.5ｇ。
【栄養価情報】
１台分：総エネルギー977kcal、タンパク質30.6g、糖質（炭水化物ー食物繊維）52.3ｇ
１／８個あたり：エネルギー122kcal、タンパク質3.8g、糖質（炭水化物ー食物繊維）6.5ｇ
＊生クリーム・クリームチーズを利用した通常のレシピの場合よりカロリー1/2・糖質・コレステロール約60％カットです
